Կալիումի բենզոատ

Կաղապար:Տեղեկաքարտ Նյութ Կալիումի բենզոատ, քիմիական միացություն, բենզոյաթթվի կալիումական աղը։ Քիմիական բանաձևն է՝ $K{C}_7{H}_5{O}_2$: Անգույն բյուրեղներ։ Լուծվում է ջրում, առաջացնելով բյուրեղահիդրատներ։

Ստացում

Կալիումի կարբոնատի և բենզոյաթթվի փոխազդեցությունից.

${𝖪}_{\mathrm{𝟤}}𝖢{𝖮}_{\mathrm{𝟥}}\mathsf{+}\mathrm{𝟤}{𝖢}_{\mathrm{𝟨}}{𝖧}_{\mathrm{𝟧}}𝖢𝖮𝖮𝖧\stackrel{100^{o}C}{\to }\mathrm{𝟤}𝖪{𝖢}_{\mathrm{𝟩}}{𝖧}_{\mathrm{𝟧}}{𝖮}_{\mathrm{𝟤}}\mathsf{+}𝖢{𝖮}_{\mathrm{𝟤}}\mathsf{\uparrow }\mathsf{+}{𝖧}_{\mathrm{𝟤}}𝖮$

Ֆիզիկական հատկություններ

Կալիումի բենզոատը առաջացնում է անգույն բյուրեղներ։ Լավ է լուծվում ջրում, լուծվում է էթանոլում, չի լուծվում դիէթիլեթերում։ Առաջացնում է բյուեղահիդրատ $K{C}_7{H}_5{O}_2*3H_{2}O$ բաղադրությամբ, որը կորցնում է բյուրեղաջուրը 110 °С ջերմաստիճանում։

Կիրառություն

Օգտագործվում է՝

• Սննդային հավելում E212:
• Բակտերիաների աճը և տարածումը ճնշելու նպատակով։
• Հավելում հրատեխնիկական կառուցվածքներում։

Գրականություն

• Справочник химика / Редкол.։ Никольский Б.П. и др.. — 3-е изд., испр. — Л.։ Химия, 1971. — Т. 2. — 1168 с.