Արաբինոզ

Կաղապար:Տեղեկաքարտ Նյութ Արաբինոզ, $C_5{H}_{10}{O}_5$ բանաձևով, պարզ ածխաջուր, ալդոպենտոզների խմբից։

Հատկություններ

Քաղցրահամ, անգույն բյուրեղներ են, ջրում լուծելի։ Հանդես է գալիս $(-)$ և $(+)$ իզոմերների ձևով։

$(-)$ արաբինոզը պարունակվում է բույսերում, հատկապես պտուղներում։ $(+)$ արաբինոզ մտնում է բարդ ածխաջրերի, զանազան խեժերի կառուցվածքի մեջ։ Մարդու և կենդանիների օրգանիզմում արաբինոզ համարյա չի յուրացվում, սակայն որոշ բակտերիաների համար ածխածնի միակ աղբյուրն է։