Կարոտինոիդներ

Լիկոպինով հարուստ պտուղ (Momordica cochinchinensis)

Կարոտինուդներ, դեղին, նարնջագույն կամ կարմիր պիգմենտներ, սինթեզվում են բակտերիաների, սնկերի ու բարձրակարգ բույսերի կողմից։ Կարոտինուդներից են բույսերում պարունակվող կարոաինը և քսան էոոֆիչները լիկոպինը $(C_{40}{H}_{56})$-լոլիկի, մասուրի, մորմի պտուղներում, զեաքսանտինը $(C_{40}{H}_{56}{O}_2)$- եգիպտացորենի սերմերում, ֆուկոքսանտինը $(C_{40}{H}_{56}{O}_6)$- գորշ ջրիմուռներում և այլն։ Կարոտինուդները լուծվում են ճարպերում ու ճարպանման նյութերում։ Կարոտինուդների հարաբերական պարունակությունը փոփոխվում է բույսերի զարգացման պրոցեսում և արտաքին միջավայրի ազդեցությամբ։ Բջիջներում Կարոտինուդների քանակությունն ամենաբարձրն է պլաստիդներում։ Կարտինուդները նպաստում են բույսերի բեղմնավորմանը, մասնակցում ֆոտոսինթեզի պրոցեսին։ Կարոտինուդների գույնը պայմանավորված է նրանց մոլեկուլում կրկնակի կապերի քանակով ու դիրքով։ Կաղապար:Քիմիա-անավարտ Կաղապար:Կենսաքիմիական խմբեր Կաղապար:Արտաքին հղումներ Կաղապար:ՀՍՀ